レストラン「サルビア」では6月4日(金)から25日(金)まで、期間限定「初夏の彩りディナー」を提供します。ミントの香りが爽やかな冷製スープ、色鮮やかなメインの魚・肉料理など五感を刺激する料理の数々。パティシエのデザートも絶品です!
【期間】6月4日(金)〜25日(金) 17時〜22時(L.O21時)
【MENU】
〈前菜〉 トマトと甘海老のタルタル トマトのジュレ フェンネル風味の鱒のマリネ
〈スープ〉 グリーンピースの冷製スープ ミントの香り
〈魚料理〉 スズキのポワレ オレンジとパプリカのソース
〈肉料理〉 牛フィレ肉の香草バター焼き タイム風味のあっさりソース
〈デザート〉 初夏のフルーツたっぷりデザート
その他、パンとコーヒーが付きます。
※魚料理、肉料理のどちらかお一つをお選び下さい。フルコースは魚料理、肉料理ともにお楽しみいただけます。
【税込価格】
Fish course 3000円、Meat course 3000円、Full course 4000円
和風レストラン「ふじ」では6月8日(火)から30日(金)の間、会席「味彩御膳」が期間限定で提供されます。旬の素材を活かし、料理の一品一品がシンプルでありながら手間ひまをかけて作られています。繊細な“和"の心が演出する初夏の風情をご堪能下さい。
【期間】6月8日(火)〜30日(金) 17時〜22時(L.O20時30分)
【お献立】
〈先付〉 芝海老 松笠烏賊 旬野菜 木の芽ドレッシング浸し
〈椀物〉 豚三枚肉の柔煮 ミニ青梗菜 亀甲人参 馬鈴薯の和風ポタージュ仕立て
〈お造り〉 めじ鮪 勘八 妻いろいろ
〈焼物〉 鮎塩焼 沢蟹 はじかみ 蓼酢
〈油物〉 甲州健美鶏の蕗ロール巻 粟麩 水茄子 青唐 パプリカ さらし葱 落花生味噌 〈お食事〉 ざるきし麺 〈水菓子〉 季節のもの 〈税込価格〉 4000円 |